AL PAN PAN Y AL VINO VINO

Víctor de la Serna nos cuenta esta semana que  “Los consumidores conocen mal el vino, y la forma de paliar esta situación es empezar a darles acceso a él a través de catas en una serie de marcos, incluido uno muy importante: la Universidad. Hace pocos años un intento de hacerlo en la Complutense de Madrid fue desbaratado por su rectorado, con el peregrino pero revelador argumento de que "la universidad no está para fomentar el alcoholismo".”

Así son los alfabetos que no entienden de lo que se habla al querer llevar al gran público la cultura del Vino. Personalmente desde CBV llevamos Catas a todos los lugares la última ha sido en la Casa de la Juventud donde jóvenes y sus familiares han descubierto los secretos del vino del buen beber y de la otra visión del vino que no es el “blablá,juju,gluglú”. La experiencia es maravillosa pues ves cómo la gente se transforma y descubre un mundo nuevo, maravilloso insospechado de lo qué debe ser el vino cuando este se transforma en cultura. Pero desgraciadamente siguen los eventos que destrozan al vino socapa de gran exposición internacional. Al pan pan y al vino vino.


pd: Con está nota quiero agradecer a la casa de la juventud de Santa Cruz por fomentar la verdadera Cultura del Vino.